- 2020年5月25日
- 2020年7月13日
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マッシュルームのカルパッチョ
今までマッシュルームを生で食べたことない方、この方法で一度是非食べてみてください 「マッシュルームのカルパッチョ」 うま味の強いマッシュルームを薄切りにしてシンプルにいただきます これ、本当にワイン泥棒です… これだけで一本飲み干せる！ レシピはこちら ★この食べ方は、新鮮なマッシュルームで行ってく […]
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ワインに合う
- 2020年5月19日
- 2020年7月13日
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至高のビーフシチュー
一口で昇天できるほど旨い、高級レストラン並の最高のビーフシチューが出来ました 「至高のビーフシチュー」 ルーは一切使わず、赤ワインとバターを極限まで煮込んでコクを出しました 柔らかく煮えた肉と濃厚なソースを頬張ればそこは天国です！ 【材料】（4人分） 牛バラブロック肉 800ｇ タマネギ 小2個 ブ […]
- 2020年5月16日
- 2020年7月13日
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生牡蠣のタバスコオイルマリネ
タバスコは牡蠣のために開発されたのではという逸話があるほど合うんですが 生牡蠣をタバスコでマリネするとワインがマジで止まらない極上の逸品になるのです 「生牡蠣のタバスコオイルマリネ」 洗って水気を切った生牡蠣7粒にタバスコ7滴、オリーブ油小1、塩3つまみ、レモン汁少々和え数分置き完成 お気に入り登録 […]
- 2020年5月14日
- 2020年7月11日
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まるごとエリンギのピクルス
【材料（4人分）】 エリンギ 1パック 酢 大さじ2 水 大さじ1 塩 小さじ1/4 砂糖 小さじ1・1/2 黒こしょう 少々 うま味調味料 ３ふり 【作り方】 1 耐熱容器にエリンギを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。 2 をボールに混ぜ合わせ、１のエリンギと一緒にチャック袋に […]
- 2020年5月12日
- 2020年7月11日
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エリンギと魚介のエスカルゴ風炒め
マリンフードさんの「私のフランス料理」を使ったワインに合うおつまみ！ 「エリンギと魚介のエスカルゴ風炒め」 エリンギ1パック(100g)をスライスし私のフランス料理大さじ1半で炒め、エリンギがしなっとしたらボイルエビ80g入れ塩適量入れ少し炒め完成 炒めただけなのに香りが最高です！ お気に入り登録！