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おうちで中華
- 2020年5月6日
- 2020年7月11日
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中華屋さんの小松菜炒め
●材料 コマツナ ２００ｇ ニンニク １かけ ★中華だしペースト 小さじ１ ★酒 大さじ１ ★水 大さじ２ ゴマ油 大さじ１ 塩コショウ 少々 ●作り方 １．コマツナはよく洗い３センチ幅程度に切る。ニンニクはスライスする。 ２．フライパンにゴマ油とニンニクを入れ弱火で炒め、香りが出たら中火にし小松菜 […]
- 2020年4月30日
- 2020年7月11日
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豚モツの中華風辛みそ炒め
豚モツ300gとニンニクの芽1束は下ゆでして臭みを抜きゴマ油とニンニク2かけと強火で炒め豆板醤大さじ1、甜麺醤大さじ1、砂糖小さじ1弱、ウェイパーなど中華スープ少々、紹興酒大さじ2、塩コショウで味つけします。 豚もつの中華風辛みそ炒め これは焼酎かな！ お気に入り登録！
- 2020年4月29日
- 2020年7月11日
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イカゲソとチンゲン菜の中華炒め
チンゲン菜2株とイカゲソ80gはー！！ ニンニク2かけとウェイパー小さじ1とラー油大さじ1とナンプラー少々と炒めて水多めの水溶き片栗粉でとろみ付けるの。 おいしいの。 イカゲソとチンゲン菜の中華炒め？ お気に入り登録！
- 2020年4月27日
- 2020年7月11日
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四川炒飯 パクチー添え
坦々麺の肉味噌が余っていたので、四川炒飯のパクチー添え。 トウチを使った肉味噌はコクがあり非常に美味。 紹興酒で香り高く仕上げた炒飯はパラパラですが、しっとり感もあります。 この炒飯にパクチーがもう本当にヤバいくらい合うのよ……。 材料（1人分）ご飯 220ｇパクチー 好きなだけ長ネギ（白い部分） […]