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おうちで中華

  • 2021年11月27日
  • 2021年11月27日
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至高の青菜炒め

あなたは必ず「小松菜だけでこんなにウマいの!?」と言う プロが教える【至高の青菜炒め】 ガチで98円の小松菜が中華屋さんレベルになります ポイントは小松菜の下処理、これだけですべての小松菜料理が美味しくなるので絶対覚えてください! レシピはこちら! 【材料】 ・小松菜…230g ・サラダ油…大さじ1 […]

  • 2021年10月20日
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至高の海老チリ

これ、僕史上一番の海老チリです 【至高の海老チリ】 超自信作です 海老はあえて下処理せず、半熟卵の上に海老チリを乗せるスタイルです 手間も省き、さらに卵でボリューム&まろやかさをアップさせる狙いです これ以上の海老チリには出会ったことがありません 是非 【材料】 ・卵…2個 ・水…大さじ1 […]

  • 2021年8月17日
  • 2021年8月17日
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至高の麻婆茄子

今回ガチで自信のある中華レシピです 茄子を使ったレシピで最強、米も酒もあっという間に消え行く最強の中華 【至高の麻婆ナス】 かなり本格的かつオーソドックスなレシピなので絶対に外しません 茄子の美味しいこの季節に是非、正直唸る出来です レシピはこちら! 【材料】 ・ナス…3本(300g) ・ニンニク… […]

  • 2021年7月12日
  • 2021年7月12日
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至高のルーローハン

正直どこのルーローハンよりも旨いと思ってます 飴色玉葱でとろとろに煮込む 【至高のルーローハン】 これ、うますぎてマジでご飯が飲めます 異次元の豚の旨味を体験してほしい、絶対に後悔させないので作ってください レシピはこちら!! 【材料】(4~5人分) ・タマネギ…1/2個(120g) ・塩…ひとつま […]

  • 2021年7月6日
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至高の棒棒鶏

難しいイメージのあるバンバンジーが最高に美味しく簡単に仕上がる魔法のレシピです 【至高の棒棒鶏】 鶏肉は茹でずにレンジで蒸すことにより旨味を逃がさずしっとりと仕上げます 特製の超濃厚ゴマダレできゅうりとトマトまでもが最高に美味しい ガチレシピです 材料はこちら! 【材料】 ・長ネギ…白い部分1/4本 […]

  • 2021年3月3日
  • 2021年3月3日
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至高の上海焼きそば

僕が永らく職場でお客さんに振る舞っていて『ソース焼きそばよりこっちのが美味しい』と評判だった中華風の本格焼きそばです 【至高の上海焼きそば】 しょうゆベースのタレと香ばしく焼いた麺がポイント 焼きそばってこんなうまかったのか…と思うこと確実です 材料はこちら! 【材料】(1人分) ・焼きそば用蒸し麺 […]

  • 2021年2月6日
  • 2021年2月6日
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至高の油淋鶏

油淋鶏が大好きで良く作ってたんだけど大好きすぎてハードルが高くなりなかなか『至高』の域まで到達しなかったんですが、何十回もの試作を経てやっと納得出来るものが完成しました めっちゃ早口で言ってそうですが、それぐらい興奮する出来です 【至高の油淋鶏】 傑作です 材料はこちら! 【材料】(2人分) ・鶏モ […]

  • 2021年1月31日
  • 2021年1月31日
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至高の担々麺

家でこれ以上の坦々麺はもう無理だと思います 100軒以上坦々麺を食べ歩いた料理研究家が本気で作る 【至高の担々麺】 比較的オーソドックスな作り方ですがこのスープの配分が一番旨い 中華屋にいけなくてもこれで耐えられる…ド濃厚なスープに溺れてください 材料はこちら 【材料】(1人分) ・中華麺…120g […]

  • 2021年1月24日
  • 2021年1月23日
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至高の木須肉

キクラゲは全部これで食べたいほどウマい! 料理研究家がガチで作る【至高の木須肉】 そう、餃子の王将とかにあるご飯にめちゃくちゃ合うアレです スーパーだけで材料が揃うのにこの旨さ、晩御飯のローテーション入り確実です! 材料はこちら!! 【材料】(1人分) ・キクラゲ…6g ・豚コマ肉…120g ・卵( […]

  • 2020年11月12日
  • 2020年11月12日
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至高の回鍋肉

神回です ガチで旨いホイコーローが食べたかったのでガチで作りました 『至高の回鍋肉』 豚バラではなくロース肉を使い、こってりとしつつもガッツリいけちゃう味に仕上げました 酒も米も一瞬にして消え失せる、そんな最強の回鍋肉です レシピはこちら!! 【材料】(1~2人前)豚肩ロース肉  250gピーマン […]