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中華屋さん風炒飯

フライパン強火で乾煎りして煙出たらサラダ油大さじ1強入れ溶き卵2個入れ軽く混ぜたら温かいご飯200g入れ手早く混ぜる

味の素小さじ半分と強めの塩コショウを振り焼豚60gと万能ネギを入れ炒め酒大さじ1(あれば紹興酒)振りしっとりさせたら中華屋さん風炒飯

終始強火がコツ、お好みでラー油をどうぞ

#チャーハン

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