世界のごはん

お肉

• 2020年4月27日
• 2020年7月11日
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フォー・ガー

簡単にできるフォーです。 最後に自分で味つけしながら食べます。 パクチー好きな方は山盛りで！ 材料（1人分） センレック　1人分鶏モモ肉　1枚長ネギ　約5cm赤唐辛子　1本ショウガ　1かけパクチー　たっぷりモヤシ　50ｇ水　2カップ（400ml）砂糖　1つまみ中華調味料（ウェイパーなど）　小さじ1～ […]

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魚介

• 2020年4月22日
• 2020年7月11日
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プーパッポンカリー

旨みの詰まったワタリガニを、カレーの風味とトロッとした卵で包みます。タイ風カニ玉といったところでしょうか！ピリ辛で、ご飯のおともにおつまみに大活躍です。 材料（1人分）ワタリガニ　１～２匹分卵　２個セロリ（葉っぱも）　1/2本タマネギ（小）　1/2個ニンニク　２かけ★カレー粉、ナンプラー、オイスター […]

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お肉

• 2020年4月22日
• 2020年7月11日
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ナムトック・ムー

タイのナムトック、豚肉の辛口ステーキサラダです。ナムトックはタイ語で滝の意味らしいです。焼いた豚肉から滴る血が滝のように見えたとか……。是非、網焼きにした豚肉でどうぞ。 材料（1人分） 米　大さじ１豚ロース厚切り　1枚アーリーレッド（紫タマネギ）　1/2個万能ネギ　15gほど韓国粉唐辛子　大さじ１☆ […]

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フライパン

• 2020年4月21日
• 2020年7月11日
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ナシゴレン

私が昔から愛してやまないナシゴレンのレシピを書いてみました。 手に入りやすい材料でやっと満足できる味になったので載せときます。 食感を残したキャベツがいい感じです。 材料（1人分） ご飯　1人分 合いびき肉　40ℊ むきエビ　5尾 パプリカ　1／4個 長ねぎ（細め）　1／2本 マッシュルーム　2個 […]

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お肉

• 2020年4月21日
• 2020年7月10日
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タイ風焼き鳥（ガイ・ヤーン）

ガイは鶏、ヤーンは焼くという意味のタイ料理です。 タイ料理屋さんにはだいたいありますが、味的にはエスニックな照り焼きって感じでしょうか。 タレに漬け込んで半日我慢すればあとは叩いて焼くだけ、ぜひお試しください。 材料（1人分）鶏もも肉　１枚レモングラス　大さじ１ニンニク　１～２かけあらびき黒コショウ […]

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