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世界のごはん

  • 2020年4月22日
  • 2020年7月11日
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ナムトック・ムー

タイのナムトック、豚肉の辛口ステーキサラダです。ナムトックはタイ語で滝の意味らしいです。焼いた豚肉から滴る血が滝のように見えたとか……。是非、網焼きにした豚肉でどうぞ。 材料(1人分) 米 大さじ1豚ロース厚切り 1枚アーリーレッド(紫タマネギ) 1/2個万能ネギ 15gほど韓国粉唐辛子 大さじ1☆ […]

  • 2020年4月21日
  • 2020年7月11日
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ナシゴレン

私が昔から愛してやまないナシゴレンのレシピを書いてみました。 手に入りやすい材料でやっと満足できる味になったので載せときます。 食感を残したキャベツがいい感じです。 材料(1人分) ご飯 1人分 合いびき肉 40ℊ むきエビ 5尾 パプリカ 1/4個 長ねぎ(細め) 1/2本 マッシュルーム 2個 […]

  • 2020年4月21日
  • 2020年7月10日
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タイ風焼き鳥(ガイ・ヤーン)

ガイは鶏、ヤーンは焼くという意味のタイ料理です。 タイ料理屋さんにはだいたいありますが、味的にはエスニックな照り焼きって感じでしょうか。 タレに漬け込んで半日我慢すればあとは叩いて焼くだけ、ぜひお試しください。 材料(1人分)鶏もも肉 1枚レモングラス 大さじ1ニンニク 1~2かけあらびき黒コショウ […]