【材料】
冷凍うどん １玉
鶏ささみ １本
レモン 1/2個
万能ネギ 適量
白だし 大さじ３
水 ２８０ｃｃ
オリーブオイル 大さじ１
塩コショウ 少々
【作り方】
１．レモンはよく洗い輪切りにしておき、万能ネギは小口切りにし、ささみはそぎ切りにし塩コショウしておく。
２．器に白だしと水を入れ冷蔵庫で良く冷やしておく。
３．沸騰したお湯に鶏ささみと冷凍うどんを入れ２分ほど茹でザルにあけ、冷水で良く冷やす。
４．器にうどん、レモン、ささみ、万能ネギをちらしオリーブオイルをかけ完成！
冷やし鶏レモンうどん
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