ユッケジャン風スープ

●材料
牛薄切り肉(または豚肉でも) 80g
豆モヤシ(またはモヤシでも)100g
ニラ 1/4束
溶き卵 1/2個~1個
★おろしニンニク 1かけ分
★みそ 大さじ1
★焼き肉のタレ 小さじ2
★コンソメ 大さじ1/2
★砂糖 大さじ1/2
★一味唐辛子 小さじ1/3
★水 350cc
ゴマ油 小さじ1+小さじ1
塩コショウ 少々
ラー油 適量

●作り方
1.鍋にゴマ油小さじ1を引き、塩コショウした牛肉を炒める。

2.★をすべて入れ煮立たせ、豆モヤシを入れ沸かす。

3.モヤシがくたっとなってきたら溶き卵を入れ、固まったら3センチ幅に切ったニラを入れ沸かし、ラー油を振って完成。

少量のごはんや豆腐などを入れても満足度アップです!糖質も少なくおなか一杯になるので糖質制限にも!

豆モヤシがなければモヤシ、牛ではなく豚で作っても美味しいです!

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