レシピ書くまでもないかと思いましたが、
おでんです。
ネットで評判のオイスターソースを使用した
旨味のあるスープが売りです。
試して頂きたいのが締めのうどん。
ゆでた稲庭うどんに残ったつゆをかけて
アサツキを散らすだけなんですが、これが絶品。
ぜひ試してみてくださいね。
材料（つくりやすい分量・4～6人分）
大根 1/2本
ゆで卵 5個
ゆでタコ（足） 5本
さつま揚げ 5枚
ちくわ 3本
こんにゃく 1～２枚
☆水 2ℓ
☆オイスターソース 大さじ２
☆白だし 140ml
☆塩 適量
和からし 適量
作り方
１．大根は約3cm厚さに輪切りにし、面取りと隠し包丁を入れる。ちくわは斜めに2等分にする。
２．ゆでタコは沸騰したお湯でゆで、赤みを抜いておく。こんにゃくは5等分に切り分け、沸騰したお湯でゆで、臭みを抜いておく。
３．カットした大根を水からゆで、透き通るぐらいのゆで加減にしておく。
４．☆を混ぜたものを火にかけ、具材をすべて入れてコトコトと煮る。
５．2時間ほど煮たら一旦冷まし、すべての具材に味を染みこませる。
６．再度煮込み、大根に味が染み、タコがやわらかくなれば器に盛り、からしを添えて供する。
▼詳しい作り方は動画をご覧ください。
