特製ピクルス

いろいろなものに使える、ピクルス液のレシピです。

具材のおすすめは断然ゆで卵!

他にもキノコやパプリカ、ズッキーニなど、いろいろな食材に使えます。

是非お試し下さい。

材料(つくりやすい分量)

☆酢 1カップ
☆水 1/2カップ
☆砂糖 60g
☆塩 小さじ2
☆うま味調味料 少々
★赤唐辛子 1本
★ニンニク 2かけ
★粒コショウ 少々
★ローリエ 1枚
好みの具材(ゆで卵、キノコ、パプリカ、ズッキーニなど) 適量

作り方

1.☆の材料をすべて鍋に入れ、沸騰させる。

2.瓶などに具材と★を入れ、熱いうちに1を注ぐ。

3.食材によって漬け込み時間が違いますが、スティック状にした野菜なら1日、ゆで卵なら2~3日でおいしく仕上がります。

あればお好みのハーブなどを入れてもおいしいです。

ディルやローズマリーなんかも合うと思います。

是非お好みの味のピクルスを作ってみてくださいね!

https://ameblo.jp/ore825/entry-12209240073.html

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