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ビールに合う

  • 2020年7月21日
  • 2020年7月14日
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至高のポテトサラダ

僕、居酒屋で必ずポテサラを頼むくらいポテサラが大好きなんですが そんなポテサラジャンキーな料理研究家が辿り着いた世界一酒に合うポテサラがこちらです 「至高のポテトサラダ」 ベーコンとペッパーの味を最大限に活かした邪道で至高なポテサラ、是非 レシピはこちら 【材料】 ジャガイモ  2個(280gほど) […]

  • 2020年7月14日
  • 2020年7月14日
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至高のジャーマンポテト

これは本当に旨いです 至高シリーズのなかでも圧倒的にビールに合う、香ばしく焼き上げた 「至高のジャーマンポテト」 はいかがですか! あらかじめレンジで蒸しあげたポテトと後入れバター&ガーリックが至高ポイントです! もちろんおかずにもどうぞ! レシピはこちら! 【材料】 ジャガイモ  2個(2 […]

  • 2020年7月8日
  • 2020年7月13日
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キュウリの一本漬け

今年はお祭りに行けない…と残念がってる皆様に朗報です おまつりのアレ、家で超簡単に作れます 「キュウリの一本漬け」 キュウリ3本の皮を剥き、白だし大さじ4、水大さじ4、鷹の爪1本に一晩漬けるだけ これ本当に旨いす かぶりついてよし、切って漬物風にするのも超オススメです! キンキンに冷えたビールか麦茶 […]

  • 2020年6月29日
  • 2020年7月13日
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シャウホットチリ餃子

餃子の「パリッ」とした食感とシャウエッセンの「パリッ」とした食感が想像を絶する旨さ! パリパリが止まらない! 『シャウホットチリ餃子』 シャウエッセンホットチリ1袋を大判餃子の皮で包み、油なしで焼き、水50cc入れフタをし数分蒸す 水分がなくなれば油入れ焼き目つけ完成! ラー油、しょうゆ、酢でどうぞ […]

  • 2020年6月27日
  • 2020年7月13日
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無限ゴボウ唐揚げ

サクサクの食感がまるでスナックのように手が止まらない! 無限にビールの進む悪魔のゴボウ 『無限ゴボウ唐揚げ』 ゴボウ150gを棒状に切り、しょうゆ大2、酒小2、みりん小2、味の素4振り、おろしニンニク半片混ぜたタレに30分漬け、片栗粉つけ揚げる 塩と黒コショウ振り、マヨで完成 マジで異次元の旨さです […]

  • 2020年5月25日
  • 2020年7月29日
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至高の酒蒸し

これはタダの酒蒸しじゃない、旨味の爆弾です 「至高の酒蒸し」 ニンニク1かけを油小さじ1で炒め、アサリ220g、酒60cc入れフタをし蒸します アサリが開いたら皿にとり、煮汁だけ残し、塩少々、バター8g入れ煮詰めアサリにかけ万能ネギで完成! 煮汁を煮詰めてソース化することで、最高の旨味を持った酒蒸し […]

  • 2020年5月23日
  • 2020年7月13日
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レンジネギ塩豚つくね

「レンジねぎ塩豚つくね」が最高にうまい!! 容器に豚ひき肉180g、長ネギ1/2本(50g)、塩小1/4、黒コショウ、片栗粉小さじ1半、おろしショウガ5g入れ捏ねて成型し、長ネギ1/2本、中華ペースト小さじ1/2、酒小さじ2、ゴマ油小さじ2入れ5分チン 先につくねを盛り付け、残ったネギソースを良く混 […]

  • 2020年5月19日
  • 2020年7月29日
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砂肝の無限ゴマ油アヒージョ

砂肝は「ゴマ油」でアヒージョにすると、ビールが無限にすすむ最高のつまみになるのです 「砂肝の無限ゴマ油アヒージョ」 鍋にニンニク3かけ、ゴマ油とサラダ油を1対1で割ったものを鍋底2センチ入れ沸かし、シメジ50g、砂肝200gに塩小1/3、黒コショウ、味の素5振りまぶし入れ沸かし万能ネギで完成!! ポ […]

  • 2020年5月19日
  • 2020年7月13日
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悪魔のチーズタッカルビ風餃子

【材料】 餃子 6個 キムチ 100g ピザ用ナチュラルチーズ 50g ゴマ油 小さじ2 糸唐辛子 適量 青ネギ 適量 1.ホットプレート(またはフライパン)にゴマ油を引き、餃子をのせて温める。2.キムチを加え、餃子と混ぜ合わせて汁気がなくなるまで炒める。3.炒めたものを左右に移動し、真ん中に溝を作 […]

  • 2020年5月19日
  • 2020年7月13日
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悪魔のオイマヨ唐揚げ

オイスターソースとマヨで鶏肉を揚げると恐ろしい旨味とコクを併せ持つ悪魔の唐揚げが産声を上げるのです 「悪魔のオイマヨ唐揚げ」 鶏モモ肉300gにオイスター大2、マヨ小2、塩小1/4、おろしニンニク1片、同量のおろしショウガ混ぜ15分おき片栗粉つけ中火で揚げ完成 レモン汁でどうぞ、ドハマリ注意です お […]