もうシュウマイは包まない、
蒸さない。
超邪道で作る
【包まない焼売】
が簡単なのにどのシュウマイよりウマい
シュウマイは丸く包んで蒸す
という常識を覆したら、
とんでもない化け物焼売ができました
パリパリの皮とジューシーな肉だねがヤバいす。
是非
【材料】
豚挽き肉…140g
豚ロース肉…160g
玉ねぎ…50g
生姜…15g
塩…小さじ2／3
オイスターソース…大さじ1
砂糖…小さじ1
黒胡椒…適量
味の素…5振り
片栗粉…大さじ1
シュウマイの皮…適量
＝水溶き片栗粉＝
水…60cc
片栗粉…小さじ1
豚挽き肉…140g
豚ロース肉…160g
玉ねぎ…50g
生姜…15g
塩…小さじ2／3
オイスターソース…大さじ1
砂糖…小さじ1
黒胡椒…適量
味の素…5振り
片栗粉…大さじ1
シュウマイの皮…適量
＝水溶き片栗粉＝
水…60cc
片栗粉…小さじ1
【作り方】
豚ロース肉160を荒く叩き、豚挽き肉140g、
塩小匙2/3、オイスターソース大さじ1、
砂糖小匙1、黒胡椒、味の素5振り、
おろし生姜15g入れよく混ぜ、
玉ねぎ50gをみじん切りしたものに
片栗粉大さじ1いれ混ぜ
焼きシュウマイ型につつみ、油で焼き、
水60cc、片栗粉小匙1をまぜたものを入れ
蒸し焼きにし完成
★味変で酢醤油からし
▼詳しい作り方は動画をご覧ください。