僕が20代の頃から振舞ってる自慢の逸品。
信じられないほどウマい
【至高のチキンクリーム煮】
フリカッセと呼ばれる白い鶏の煮込みです。
きのこの香りとうま味を溶かしこんだ
クリームソースが絶品なのよ…
僕の若い頃から作っている
洗練された自慢のチキン料理です。
是非
【材料】
鶏もも肉…300g
お好きなキノコ…120g
(今回は舞茸、エリンギ、マッシュルームを使います)
ジェイコブズクリーク シャルドネ…50cc
オリーブオイル…小さじ2
塩コショウ…適量
薄力粉…適量
塩…1つまみ
生クリーム…100cc
(今回は脂肪分45%のものを使います)
コンソメ…小さじ2／3
黒コショウ…適量
乾燥パセリ…適量
鶏もも肉…300g
お好きなキノコ…120g
(今回は舞茸、エリンギ、マッシュルームを使います)
ジェイコブズクリーク シャルドネ…50cc
オリーブオイル…小さじ2
塩コショウ…適量
薄力粉…適量
塩…1つまみ
生クリーム…100cc
(今回は脂肪分45%のものを使います)
コンソメ…小さじ2／3
黒コショウ…適量
乾燥パセリ…適量
【作り方】
オリーブオイル小さじ2で塩コショウ、
薄力粉をまぶした鶏もも肉300gを焼き取り出す
オリーブオイル小さじ1入れにんにく、
お好きなキノコ120g、塩を入れ炒め、
白ワイン50cc入れ鶏肉を戻し水分を飛ばす
生クリーム100cc、コンソメ小さじ2/3入れ沸かし
とろみがついたら黒胡椒パセリ
▼詳しい作り方は動画をご覧ください。