ヒルナンデス! 2020年7月27日放送分

日本テレビ『ヒルナンデス!』にて、夏野菜をつかった夏バテ防止レシピをご紹介いただきました。


■オクラなめろう

1.ショウガ、青ジソ、ミョウガは千切りにする。

2.オクラは細かい輪切りにする。

3.1と2を包丁でたたく。粘りがでてきたら味噌、白だしを各小さじ1加えてさらにたたいて完成。


■キュウリの肉巻き

1.キュウリ2本は縦半分に切り、それぞれに豚バラ薄切り肉を巻いていく。

2.1にしっかりめに塩、コショウをふり、オーブントースターで約10分焼く。

3.好みでレモン汁(生レモン)をかけていただく。


■サバ缶でつくる冷汁

そうめんのつけ汁にするのがおすすめ!


■激ウマピーマン丼

1.ピーマンはヘタを押し込んでからタネを取り(そうすると簡単にタネが取れる!)縦に4つ切りにする。

2.フライパンにゴマ油をひいて中火にかけ、1を皮面を下にして入れ、皮目に焦げ目がつき、全体がしんなりするまで炒める。

3.しょうゆ、みりん、酒 各大さじ1、うま味調味料4振りを加えて煮絡める。

4.黒コショウを多めに振り、器に盛ったごはんにのせたら完成!


ピーマンが苦手な森三中・大島さんも「おいしい!」とスタジオで絶賛♪

ぜひお試しください!

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