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無水小松鍋

僕、正直小松菜のえぐみが苦手なんですけど、これはマジのマジに旨いです!

「無水小松鍋」

【材料】
・ニンニク(粗みじん切り)…2かけ
・ゴマ油…大さじ3
・小松菜…300g
・豚バラ肉…200g
★酒…大さじ6
★白だし…大さじ1と1/2(ヤマキがおすすめ)
・ポン酢、塩…好みで

【作り方】
1.フライパンにゴマ油を入れて中火で熱し、ニンニクを柴犬色になるまで炒めてニンニク油を作る。

2.鍋に小松菜、豚肉、★を入れて1のニンニク油をのせ、フタをして具材がクタッとするまで弱火で煮る。

※POINT:1~2人分の鍋で作っています。3~4人分用の大きい鍋を使う場合は水分が飛んでしまうので、鍋が具材でいっぱいになるように量を増やしてください

3.ポン酢か塩で食べる!

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