ザクザクフライドチキン

【材料】
鶏モモ肉 300g
塩 小さじ1/4
味の素、黒コショウ 適量
片栗粉 適量
<A>
卵 1個 
コンソメ 小さじ1/2
小麦粉 適量
おろしニンニク 1かけ分
水 大さじ1

1.フライパンから1cm深さに油を入れ、弱中火で熱する。Aを混ぜ合わせて卵液をつくる。

2.鶏モモ肉は3等分に切り、塩コショウ、味の素で下味をつける。1の卵液にくぐらせ、片栗粉をまぶす。余分な粉は落とす。

3.油を中火で熱し、2を揚げる。

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