市販の塩辛を使ってビックリするほどコクのある
「塩辛スンドゥブ」
を作ってみました
塩辛の臭みはゼロなのに旨味が残り、かなり本格的な味に仕上がってます
調理は煮るだけ！是非一度試してみてください！！
【材料（1〜2人分）】
・豚肉（今回はこま切れ肉） 80g
・キムチ 120g
・絹豆腐 150g
・水 300cc
★イカ塩辛 大さじ1
★ゴマ油 大さじ1
★みそ 大さじ1と1/2
★砂糖 小さじ2
★一味唐辛子 小さじ1/3
★白だし 大さじ1/2
★おろしニンニク 1/2かけ分
・卵 1個
・万能ネギ 少々
【作り方】
1．★の材料をすべて小鍋に入れる。
2．キムチと一口大に切った豚肉、豆腐、水を入れてフタをし、10分ほど煮込む。
豆腐はスプーンですくって入れてもよし!
3．卵を落とし、半熟になったら万能ネギを散らして完成。
味が濃ければ水を追加してくださいね。逆に、薄ければ塩を追加してください。
残ったスープにご飯を入れると、韓国風雑炊になってさらに美味しいですよ!
#本格スンドゥブチゲ