塩鮭のアクアパッツァ

甘塩塩鮭を限りなく美味しくオシャレに食べたいなら

「塩鮭のアクアパッツァ」

が非常にオススメ!

塩鮭の塩分で塩は不要、素材の旨みだけでおいしいのでダシも不要です!

フライパン一つで高級感溢れる仕上がりになりますよ!

【材料】(3人分)
甘塩鮭(切り身) 3切れ
プチトマト    1/2パック
アサリ(冷凍)  150g
オリーブ(塩漬け)25g
ニンニク     2片
オリーブオイル  大さじ3
料理酒      大さじ3
コショウ、パセリ 適量

【作り方】
(1)フライパンにオリーブオイル大さじ2と薄切りにしたニンニクを入れ、中火で熱する。

(2)油がシュワシュワしたら鮭を入れ、軽く焼き色がついたらひっくり返す。

(3)プチトマト、アサリ、オリーブ、料理酒を加える。

(4)アルミホイルでフタをして蒸し焼きにし、アサリが開いたらアルミホイルを取る。

火を消してオリーブオイル大さじ1をかけ、コショウ、パセリを振ったら完成です♪

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