甘塩塩鮭を限りなく美味しくオシャレに食べたいなら
「塩鮭のアクアパッツァ」
が非常にオススメ!
塩鮭の塩分で塩は不要、素材の旨みだけでおいしいのでダシも不要です!
フライパン一つで高級感溢れる仕上がりになりますよ!
【材料】(3人分)
甘塩鮭(切り身) 3切れ
プチトマト 1/2パック
アサリ(冷凍) 150g
オリーブ(塩漬け)25g
ニンニク 2片
オリーブオイル 大さじ3
料理酒 大さじ3
コショウ、パセリ 適量
【作り方】
(1)フライパンにオリーブオイル大さじ2と薄切りにしたニンニクを入れ、中火で熱する。
(2)油がシュワシュワしたら鮭を入れ、軽く焼き色がついたらひっくり返す。
(3)プチトマト、アサリ、オリーブ、料理酒を加える。
(4)アルミホイルでフタをして蒸し焼きにし、アサリが開いたらアルミホイルを取る。
火を消してオリーブオイル大さじ1をかけ、コショウ、パセリを振ったら完成です♪