鶏胸肉は薄く叩くと短時間で超柔らかに仕上がるんです
鶏胸肉200gは1.5cm厚に切り叩いて伸ばし塩コショウと小麦粉を振りオリーブ油で両面を1分弱ずつ焼きます
肉を取り出しバター20g、コンソメ2つまみ、酒大さじ1、レモン汁小さじ1を沸かしソースを作りかけ完成！
鶏肉のスカロッピーネ、超お勧め
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