巻きうどんの釜玉カルボナーラ

手が込んでいるように見えて、実はものすごく簡単なイタリアンアレンジ。

やや太めに切ってタリアテッレ風に仕上げると、ソースが絡みやすくなります。

【材料】
巻きうどん 1食分
ベーコン 40g
卵 1個
バター 10g
めんつゆ 大さじ1
コショウ、粉チーズ 適量

(1)巻きうどんを1cm程度に切り、沸騰したお湯で9分ほどゆでる。

(2)焼いたベーコンをボウルに入れ、卵、バター、めんつゆを加えて、混ぜる。

(3)ゆでたてのうどんを(2)のボウルに入れて混ぜる。

器に盛り付ければ完成です♪ 好みでコショウと粉チーズをふりかけて。

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