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ガーリックチーズカレーうどん

白だしとカレールーで材料を煮るだけで出来ちゃうチーズカレーうどんです。
おろしニンニクの風味と、とろけたチーズのうまみがたまりません!!

【材料(1人分)】
・うどん 1玉
・鶏肉 80g
・タマネギ 1/4個
・おろしニンニク 1/2かけ分
・水 300cc
・カレールー 1かけ
・白だし 大さじ1と1/2
・ピザ用チーズ 40g
・パセリ(あれば) 適量

【作り方】
1.鍋に水と白だしを入れ、一口大に切った鶏肉と5mm厚にスライスしたタマネギを入れて沸騰させ、鶏肉に火が通るまで煮込む。

2.カレールーとおろしニンニクを加え、ニンニクの香りが落ち着くまで少々煮込む。

3.丼にうどん1玉を茹でたものを盛り、2のつゆをかけ、ピザ用チーズをトッピングする。ラップをしてレンジで1~2分温め、チーズがとろけたら完成。

お好みで仕上げにパセリを添える。

鶏肉は豚肉で代用可、タマネギを長ネギにしてもいけます!もちろんチーズはなくてもいいですが、あるとパンチが効いておいしいですよ。

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