シラスとカブの昆布茶締めカルパッチョ

カブ2個は洗いヘタを取り皮つきのまま薄く切り塩小さじ3分の1をまぶし数分置き水気をとる

昆布茶小さじ半をまぶし和え皿に並べしょうゆオリーブオイル大さじ1ずつとレモン汁小さじ1ワサビ小さじ半混ぜたタレとシラスを乗せます

シラスとカブの昆布茶締めカルパッチョ

うま味を吸わせたカブがなんとも旨い

#カブのカルパッチョ

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