スコッチエッグ風コロッケ

ジャガイモ500gは皮つきのまま水から竹串がスッと通るまで茹で合ひき肉250gとタマネギ1玉みじんを牛脂2個とバター20gで炒め

コンソメ小さじ2と塩コショウで味つけたものと一緒に潰してトロトロの半熟卵を包んで小麦粉卵パン粉付け揚げればスコッチエッグ風コロッケなんだけどうま過ぎて思考停止中。

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