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シラスサルサ冷ややっこ

豆腐10丁はクッキングペーパーを厚めに敷いたバットに並べて重石をし、水分を抜く。

トマト12個はダイスカット、ザルにあけ塩をして水分を抜く。

トマトにシラス250gとオリーブオイル100ccに塩コショウと昆布茶。

乗っけてシラスサルサ冷ややっこ。

シラスサルサは素麺に絡めても美味。

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