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日本酒に合う

  • 2020年11月17日
  • 2020年11月17日
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悪魔の塩壺ニラ

ニラを見たら迷わずこれにしてください 壺に入れてずっと常備しておきたいほどウマいおつまみが爆誕しました! 【悪魔の塩壺ニラ】 ニラ1束100gに塩小さじ1/2、「味の素」7振り、おろしニンニク1/2片、ゴマ油大さじ1、レモン汁小1、黒コショウ混ぜ一晩おき完成! 倍量作ってもすぐ消えます お気に入り登 […]

  • 2020年5月25日
  • 2020年7月29日
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至高の酒蒸し

これはタダの酒蒸しじゃない、旨味の爆弾です 「至高の酒蒸し」 ニンニク1かけを油小さじ1で炒め、アサリ220g、酒60cc入れフタをし蒸します アサリが開いたら皿にとり、煮汁だけ残し、塩少々、バター8g入れ煮詰めアサリにかけ万能ネギで完成! 煮汁を煮詰めてソース化することで、最高の旨味を持った酒蒸し […]

  • 2020年5月2日
  • 2020年7月11日
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油揚げのラー油煮浸し

寒い時期にオススメの簡単おつまみなんですが、油揚げ3枚を短冊に切り、シラス25gと水250cc白だし25cc入れ煮てラー油とネギかけるんです ローカロリーで酒飲める油揚げのラー油煮浸しになりますよ 熱々を日本酒で行きたいですね!ご飯のお供にも良いです(´¬` ) お気に入り登録!

  • 2020年5月2日
  • 2020年11月1日
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生ニラ玉

3センチ幅くらいに切ったニラ一把をザルにあけ、熱湯をまんべんなくかけてから冷水かけて水気を絞ると 生のようで生じゃないちょっと生なすごく美味しいニラのお浸しになるんですが こいつに卵黄を乗せて白だしとしょうゆ少しかけて生ニラ玉にすると無限日本酒案件になりますから是非お試し下さい! ▼丼バージョン「生 […]

  • 2020年5月1日
  • 2020年7月11日
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シラス七味ユッケ

釜揚げシラス60gに七味小さじ1、煮切った酒とみりん大さじ半分ずつとゴマ油と塩少々入れ混ぜたものに卵黄とネギ乗せて食べたんですが、即席のチャンジャ的な辛党の酒飲み大歓喜の味で非常に良かったです 釜揚げシラスの七味ユッケです ご飯も食べれちゃう、冷奴もいいですね お気に入り登録!

  • 2020年4月30日
  • 2020年7月11日
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揚げそば

乾麺のそばあるじゃないですか、あれ、余ったヤツ油で揚げて塩コショウすると揚げそばになってめっちゃおつまみになりますよ 中火で温めた油で1分ちょいくらいかな 美味しいですポリポリグビグビ お気に入り登録!

  • 2020年4月29日
  • 2020年7月11日
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枝豆とレンコンの辛子あえ

レンコン水煮1キロと茹でたむき枝豆500g、ツナ250gはマヨネーズ250gと本だし大さじ4と和からし大さじ2で和え、塩コショウで味を整えます。 枝豆入り辛子レンコンサラダ。 混ぜるだけだからめっちゃ簡単、お酒にも合う。 辛子はお好みで足してくださいね。 お気に入り登録!

  • 2020年4月19日
  • 2020年7月10日
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生サンマの漬け

新鮮なサンマを漬けに。めっちゃご飯の進む一品です。 材料(2人分) 新鮮なサンマ 2尾長ネギ、青ジソ 適量★しょうゆ 大さじ2★みりん 大さじ1強★酒 大さじ1★すりゴマ 大さじ1~★ショウガ 1かけ★ワサビ 少々★うま味調味料 1振り 作り方 1.サンマは三枚におろし、刺身にする。 2.長ネギはみ […]

  • 2020年4月19日
  • 2020年7月10日
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手作り大判鶏つくね&焼き鳥のタレ

手ごねで鶏つくね作りました。 皮も炒って余すところなく使っちゃいます! お酒はやっぱり辛目の日本酒でしょうかヾ(@°▽°@)ノ 材料(つくりやすい分量) 鶏もも肉 1枚(250g)長ネギ 1/2本ニンニク 1/2かけショウガ ニンニクと同量酒 小さじ1塩、コショウ 適量★しょうゆ 大さじ2と1/2★ […]