もう、焼くだけの豚丼にサヨナラ。
料理研究家が導く豚丼の最適解
【最高傑作豚丼】
パンチがあるのにどこかあっさりしている
本気の豚丼を作りました
この料理の真髄はただ焼くだけではなく
ある行程をいれることにあり
是非、
お店レベルの感動を味わってください
【材料】
豚バラブロック…150g
油…小さじ1
蛇口から出るお湯…250〜300cc
中華あじ…小さじ1と1／2
醤油…大さじ1と1／2
みりん…大さじ1と1／2
酒…大さじ1
砂糖…小さじ1
ハイミー…4振り
ご飯…200g
長ネギ…6cm
山椒…適量
豚バラブロック…150g
油…小さじ1
蛇口から出るお湯…250〜300cc
中華あじ…小さじ1と1／2
醤油…大さじ1と1／2
みりん…大さじ1と1／2
酒…大さじ1
砂糖…小さじ1
ハイミー…4振り
ご飯…200g
長ネギ…6cm
山椒…適量
【作り方】
豚バラブロック150gを切り、
少量の油でやき、お湯を入れ沸かし
ザルにあけておく
醤油大さじ1半、みりん大さじ1半、
酒大さじ1、砂糖小さじ1、
ハイミー4振り入れ沸かし煮詰め、
豚をからめてご飯200gにのせ
長ネギを添える好みで山椒
▼詳しい作り方は動画をご覧ください。