炎上覚悟で言いますが、
水と調味料だけで
お店レベルのラーメンスープは作れます
【虚無味噌ラーメン】
家で本当にウマい味噌ラーメンが食べたかったら
これ作ってください
ポイントは鶏ガラスープなどを使わずに
塩味を足さないあの調味料を使うこと
マジで神スープです。
是非
【材料】
中華麺…1玉
鰹節…2g
ラード…4cm
ごま油…小さじ1
水…300cc
みりん…大さじ1
砂糖…小さじ1／3
酒…大さじ1
おろしにんにく…5g
味噌…大さじ2
味の素…小さじ1／2
醤油…小さじ1／2
テーブルコショウ…5振り
中華麺…1玉
鰹節…2g
ラード…4cm
ごま油…小さじ1
水…300cc
みりん…大さじ1
砂糖…小さじ1／3
酒…大さじ1
おろしにんにく…5g
味噌…大さじ2
味の素…小さじ1／2
醤油…小さじ1／2
テーブルコショウ…5振り
【作り方】
ラード4cm、ごま油小さじ1、水300cc、
鰹粉2g、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/3、
酒大さじ1、おろしにんにく5gを入れ沸かす
味噌大さじ2、味の素小さじ1/2、
醤油小さじ1/2、胡椒入れ少し煮込む
茹でた中華麺1玉にぶっかけたら完成
★味変でバターかラー油
▼詳しい作り方は動画をご覧ください。