やきとり屋さん

100軒食ってたどり着いた

本当に美味しいつくねの作り方です

鶏もも肉を丁寧に叩き、

繋ぎを極力減らして作ることにより

肉の味が際立つつくねになりました

このつくね、

本当にお店かっつーほどうまいんで

一度食ってみてください

多分ビビります

【材料】
鶏もも肉…250g
塩…小さじ1/3
酒…小さじ1
片栗粉…小さじ1と1/2
レンコン…30g
長ねぎ…30g
(※つくねを成形する際に手にサラダ油を適量)
焼く際にサラダ油…適量
塩…適量
味の素…適量
☆味変でカットレモン

※鶏皮ポン酢
余った鶏皮
ネギ
ポン酢
七味唐辛子


【作り方】
皮をとった鶏もも肉250gを
包丁で叩き塩小さじ1/3、
レンコン30g 長ねぎ30g、
酒小さじ1、片栗粉小さじ1半入れ
良くもみこみ 油で焼きながら
塩、味の素を振り焼きレモン完成

▼詳しい作り方は動画をご覧ください。

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