絶対にバズらないけど
マジで丹精込めて作った
最高のレシピなので
是非作ってほしい
【至高の切り干し大根】
のレシピです
大根の戻し汁で煮るから甘味と香りが立ち、
最高に美味しいです
おばんざい屋さんで
一番人気の味をイメージしました
割烹着の変態が作ってます
レシピこちら
【材料】
切り干し大根…30g
油揚げ…1枚
にんじん…30g
鰹節…2g
水…250cc
ゴマ油…大さじ1
味の素…4振り
醤油…大さじ1と1／2
酒…大さじ1と1／2
みりん…大さじ1と1／2
いりごま…適量
★味変で七味
切り干し大根…30g
油揚げ…1枚
にんじん…30g
鰹節…2g
水…250cc
ゴマ油…大さじ1
味の素…4振り
醤油…大さじ1と1／2
酒…大さじ1と1／2
みりん…大さじ1と1／2
いりごま…適量
★味変で七味
【作り方】
鰹節2gを50秒チンして粉にする
切り干し大根30gに水250cc入れ15分ひたし、
水気を絞っておく、絞った汁は全部残しておく
ごま油大さじ1で切り干し大根、
にんじん30g、油揚げ1枚を軽く炒め、
絞り汁に鰹粉、味の素4振り、醤油大さじ1半、
酒大さじ1半、みりん大さじ1半混ぜ入れ沸かし、
蓋をし弱火で10分煮てゴマで完成
▼詳しい作り方は動画をご覧ください。