おうちで簡単かつ
お店レベルに美味しいラーメンが作れます
本当に美味しい家ラーメンは
醤油でもとんこつでもない
【至高のタンメン】
コクがありつつも
スキッとキレのある白濁スープが最大のポイント
たっぷり野菜で栄養価もバッチリなので是非
レシピはこちら！
【材料】
・キャベツ…50g
・ニラ…1/4束(25g)
・にんじん…20g
・もやし…50g
・乾燥きくらげ…3g （お湯で戻して使います
・豚バラ肉…60g
・にんにく…3g
・生姜…3g
・中華麺…1玉
・水…350ccb
・創味シャンタン…小さじ1
・白だし…大さじ1/2
・酒…大さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・塩…小さじ1/4と小さじ1/4
・牛乳…大さじ1
・ラード…大さじ1(なければサラダ油大さじ1)
・味の素…3振り
・黒胡椒…ひとつまみ
☆仕上げの香りづけでごま油小さじ半分といりごま
・キャベツ…50g
・ニラ…1/4束(25g)
・にんじん…20g
・もやし…50g
・乾燥きくらげ…3g （お湯で戻して使います
・豚バラ肉…60g
・にんにく…3g
・生姜…3g
・中華麺…1玉
・水…350ccb
・創味シャンタン…小さじ1
・白だし…大さじ1/2
・酒…大さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・塩…小さじ1/4と小さじ1/4
・牛乳…大さじ1
・ラード…大さじ1(なければサラダ油大さじ1)
・味の素…3振り
・黒胡椒…ひとつまみ
☆仕上げの香りづけでごま油小さじ半分といりごま
【作り方】
水350cc、創味シャンタン小さじ1、
白だし大さじ1/2、酒大さじ1、砂糖小さじ1/2、
塩小さじ1/4、牛乳大さじ1をいれ沸かし
丼に入れておく
ラード6cm(なければサラダ油大さじ1)で
豚バラ60g炒め、にんにく3g、生姜3g炒める
にんじん20g、キャベツ50g、もやし50g、
きくらげ3gをもどしたものを順に炒め
塩小さじ1/4、味の素3振り、黒胡椒で味付けし
ニラとスープとごま油小さじ1/2を入れる
茹でた麺にかけ完成
▼詳しい作り方は動画をご覧ください。