博多に言って食べた
濃厚パイタンスープで作る水炊きを再現しました
一緒に食べに行った全員が唸っていたので
ガチで本物です
しのごのいわずに絶対食べてほしい、
これが家で作れるってヤバいから
リュウジが「至高」ってつけてるレシピは
やっぱりヤバいなと言わせてみせます
【材料】（作りやすい分量）
・手羽元…400～500g
・手羽先…400～500g
・ニンニク…3かけ
・米…大さじ1
・水…1200ml
・長ネギ…1／2～1本
・塩…小さじ1
・味の素…3ふり
・キャベツ…1／4個（250g）
・A［しょうゆ…大さじ4 酢…大さじ4 水…大さじ2 味の素…5ふり］
・酢じょうゆ、塩（各好みで）…各適量
・手羽元…400～500g
・手羽先…400～500g
・ニンニク…3かけ
・米…大さじ1
・水…1200ml
・長ネギ…1／2～1本
・塩…小さじ1
・味の素…3ふり
・キャベツ…1／4個（250g）
・A［しょうゆ…大さじ4 酢…大さじ4 水…大さじ2 味の素…5ふり］
・酢じょうゆ、塩（各好みで）…各適量
【作り方】
手羽元400g、手羽先400g、にんにく3片、
米大さじ1、水1200ccを沸かし、
強火で水(1000cc)を足しながら一時間煮て
長ねぎ1/2本、塩小さじ1、味の素4振り、
キャベツ1/4個入れ20分煮る
醤油大さじ4、お酢大さじ4、水大さじ2、
味の素5振り混ぜた酢醤油か塩で食う
締めは雑炊
▼詳しい作り方は動画をご覧ください。