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至高のゴーヤチャンプルー

苦いゴーヤは下処理するとここまで旨くなる 皆さんのゴーヤの概念変えてみせます

【至高のゴーヤチャンプルー】

ゴーヤが苦手な料理研究家が何十回も作って本当に美味しいと思えるゴーヤチャンプルーをめざしました

ゴーヤ苦手な人にも絶対試していただきたいレシピです

材料はこちら!


【材料】
・ゴーヤ…1本(200g)
・塩(塩もみ用)…小さじ1/2
・卵…2個
・白だし…小さじ1+小さじ2
・油…大さじ1+小さじ2
・豆腐(木綿)…150g
・豚バラ薄切り肉…150g
・塩、コショウ…各少し
・しょうゆ…小さじ1と1/2
・カツオ節…4g
・黒コショウ…適量
・カツオ節(仕上げ用)、ラー油(好みで)…各適量


▼作り方は動画をご覧ください。

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