本場のボンゴレの味を知る僕が辿り着いた
「あえて本場を無視した」邪道極まるパスタ
【至高のボンゴレ】
イタリア人がみたら
殴りかかるレベルで邪道な作り方ですが、
これが本当に美味しいのです
通常の作り方より手間も少ないので
是非一度お試しを！
材料はこちら！
【材料】（1人分）
・ニンニク…2かけ
・オリーブオイル…大さじ1
・あさり…200g
・酒…50ml
・鷹の爪…1本
・水…320ml
・塩…小さじ1／5
・パスタ（1.4mm／5分ゆで）…100g
・バター…10g
・昆布茶…小さじ1／2
・ドライパセリ（あれば）、しょうゆ（好みで）…適量
・ニンニク…2かけ
・オリーブオイル…大さじ1
・あさり…200g
・酒…50ml
・鷹の爪…1本
・水…320ml
・塩…小さじ1／5
・パスタ（1.4mm／5分ゆで）…100g
・バター…10g
・昆布茶…小さじ1／2
・ドライパセリ（あれば）、しょうゆ（好みで）…適量
【作り方】
にんにく2片をオリーブ油大さじ1で炒め、
浅蜊200g、酒50cc、鷹の爪1本を入れ蓋をし、
浅蜊が開いたら取り出す
水320cc、塩小さじ1/5を入れ沸かし
5分茹でタイプのパスタ100gを入れ
中火で5分煮、浅蜊を戻し
バター10g、昆布茶小さじ1/2入れ和え完成
▼作り方は動画をご覧ください。