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至高のミートソース

至高のミートソース作りました

ボロネーゼとは別物で

トマト缶をかなり強くした喫茶店風の味付けです

基本的に料理に砂糖を使わない

本場イタリアではありえない味

だからこそウマい

食べたら必ず

「ああ、そう、私の知ってる味はこれなんだよ」

という味付けです

材料はこちら!


【材料】(ソース3人分)
・オリーブオイル…大さじ1
・塩コショウ…適量
・合びき肉…280g
・ニンニク…2かけ
・タマネギ…1/2個(120g)
・ニンジン…1/2個(60g)
・ホールトマト缶…1缶
・黒コショウ…適量
・コンソメ…小さじ2
・日本酒…50ml
・ケチャップ…50ml
・ウスターソース…小さじ2
・バター、ドライパセリ…各適量


【作り方】
オリーブオイル大さじ1で
塩コショウした合挽き肉280gを炒め
にんにく2片、玉葱1/2個120g、
人参1/2個60g入れ炒め、トマト缶1缶入れ炒める
黒胡椒、コンソメ小さじ2、日本酒50cc、
ケチャップ50cc、ウスター小さじ2入れ煮詰め完成
バターを絡ませたパスタにかけ食う

▼詳しい作り方は動画をご覧ください。

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