至高のミートソース作りました
ボロネーゼとは別物で
トマト缶をかなり強くした喫茶店風の味付けです
基本的に料理に砂糖を使わない
本場イタリアではありえない味
だからこそウマい
食べたら必ず
「ああ、そう、私の知ってる味はこれなんだよ」
という味付けです
材料はこちら!
【材料】(ソース3人分)
・オリーブオイル…大さじ1
・塩コショウ…適量
・合びき肉…280g
・ニンニク…2かけ
・タマネギ…1/2個(120g)
・ニンジン…1/2個(60g)
・ホールトマト缶…1缶
・黒コショウ…適量
・コンソメ…小さじ2
・日本酒…50ml
・ケチャップ…50ml
・ウスターソース…小さじ2
・バター、ドライパセリ…各適量
・オリーブオイル…大さじ1
・塩コショウ…適量
・合びき肉…280g
・ニンニク…2かけ
・タマネギ…1/2個(120g)
・ニンジン…1/2個(60g)
・ホールトマト缶…1缶
・黒コショウ…適量
・コンソメ…小さじ2
・日本酒…50ml
・ケチャップ…50ml
・ウスターソース…小さじ2
・バター、ドライパセリ…各適量
【作り方】
オリーブオイル大さじ1で
塩コショウした合挽き肉280gを炒め
にんにく2片、玉葱1/2個120g、
人参1/2個60g入れ炒め、トマト缶1缶入れ炒める
黒胡椒、コンソメ小さじ2、日本酒50cc、
ケチャップ50cc、ウスター小さじ2入れ煮詰め完成
バターを絡ませたパスタにかけ食う
▼詳しい作り方は動画をご覧ください。