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至高の上海焼きそば

僕が永らく職場でお客さんに振る舞っていて『ソース焼きそばよりこっちのが美味しい』と評判だった中華風の本格焼きそばです

【至高の上海焼きそば】

しょうゆベースのタレと香ばしく焼いた麺がポイント

焼きそばってこんなうまかったのか…と思うこと確実です

材料はこちら!


【材料】(1人分)
・焼きそば用蒸し麺…1袋
・豚こま切れ肉…50g
・エビ…3尾
・小松菜…40~50g
・ニンジン…15g
・タマネギ…1/16個(20g)
・キクラゲ…5枚
・ニンニク…1/2かけ(3g)
・ショウガ…3g
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
・オイスターソース…大さじ1/2
・創味シャンタン…小さじ1/3
・塩、コショウ…各適量
・片栗粉…小さじ1/2
・酒…小さじ1と1/2ほど
・サラダ油…適量
・ラー油(仕上げ用)…適量


▼作り方は動画をご確認ください。

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