家でこれ以上の坦々麺はもう無理だと思います
100軒以上坦々麺を食べ歩いた料理研究家が本気で作る
【至高の担々麺】
比較的オーソドックスな作り方ですがこのスープの配分が一番旨い
中華屋にいけなくてもこれで耐えられる…ド濃厚なスープに溺れてください
材料はこちら
【材料】（1人分）
・中華麺…120g
・小松菜（4cm長さ）…50g
≪肉味噌≫
豚ひき肉…80g
塩、コショウ…各適量
サラダ油…小さじ1
豆板醬…大さじ1／2
甜麵醬…大さじ1／2
≪スープ≫
・水…300cc
・創味シャンタン…小さじ2／3
≪スープのタレ≫
練りゴマ…大さじ2と1／2
しょうゆ…大さじ1弱
味の素…4ふり
酢…小さじ1／2
ラー油…大さじ1弱
長ネギ（みじん切り）…20g
・中華麺…120g
・小松菜（4cm長さ）…50g
≪肉味噌≫
豚ひき肉…80g
塩、コショウ…各適量
サラダ油…小さじ1
豆板醬…大さじ1／2
甜麵醬…大さじ1／2
≪スープ≫
・水…300cc
・創味シャンタン…小さじ2／3
≪スープのタレ≫
練りゴマ…大さじ2と1／2
しょうゆ…大さじ1弱
味の素…4ふり
酢…小さじ1／2
ラー油…大さじ1弱
長ネギ（みじん切り）…20g
▼作り方は動画をご覧ください。
