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至高のメンチカツ

お肉屋さんに負けない自信あります

食べたら必ず感動する

肉汁溢れる! 『至高のメンチカツ』

作るのは少し手間ですが労力以上の美味しさがそこにあります

コツは種にゼラチンと水を混ぜ込んで揚げる、これにより奇跡的にジューシーな仕上がりになります

レシピはこちら

【材料】(1~2人分)
・タマネギ…1/2個(100g)
・バター…10g
・牛豚合いびき肉…300g
・卵…2個
・パン粉…大さじ4
・水…大さじ2
・ウスターソース…小さじ2
・コンソメ…小さじ2/3
・粉ゼラチン…小さじ2
・ナツメグ…4ふり
・塩、コショウ…各適量


【作り方】

1.タマネギ粗みじん1/2個100gとバター10gを2分チン

2.合挽肉300gに玉葱、卵1個、パン粉大4、水大2、ウスター小2、コンソメ小2/3、塩胡椒、粉ゼラチン小2、ナツメグ4振り入れ混ぜ成形

3.薄力粉、卵、パン粉つけ、弱中火で5~6分揚げ完成!

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