お肉屋さんに負けない自信あります
食べたら必ず感動する
肉汁溢れる！ 『至高のメンチカツ』
作るのは少し手間ですが労力以上の美味しさがそこにあります
コツは種にゼラチンと水を混ぜ込んで揚げる、これにより奇跡的にジューシーな仕上がりになります
レシピはこちら
【材料】（1～2人分）
・タマネギ…1／2個(100g)
・バター…10g
・牛豚合いびき肉…300g
・卵…2個
・パン粉…大さじ4
・水…大さじ2
・ウスターソース…小さじ2
・コンソメ…小さじ2／3
・粉ゼラチン…小さじ2
・ナツメグ…4ふり
・塩、コショウ…各適量
・タマネギ…1／2個(100g)
・バター…10g
・牛豚合いびき肉…300g
・卵…2個
・パン粉…大さじ4
・水…大さじ2
・ウスターソース…小さじ2
・コンソメ…小さじ2／3
・粉ゼラチン…小さじ2
・ナツメグ…4ふり
・塩、コショウ…各適量
【作り方】
１．タマネギ粗みじん1/2個100gとバター10gを2分チン
２．合挽肉300gに玉葱、卵1個、パン粉大4、水大2、ウスター小2、コンソメ小2/3、塩胡椒、粉ゼラチン小2、ナツメグ4振り入れ混ぜ成形
３．薄力粉、卵、パン粉つけ、弱中火で5～6分揚げ完成！
