NHK Eテレ『ボクを食べないキミへ～人生の食敵～』で、山之内すずさんが苦手な「シイタケ」をおいしく食べるレシピが紹介されました。
■シイタケのジャージャー飯
１．豚ひき肉80ｇに軽く塩コショウをし、ゴマ油でよく炒める。火がとおったらみじん切りにしたシイタケも加えて炒める。（ひき肉と同量くらい）
２． 酒大さじ1、 みそ小さじ2、オイスターソース・砂糖 各小さじ1、中華調味料（ペースト）小さじ1/3、おろしニンニク1/2かけ分を入れてさらに炒める。
３．片栗粉小さじ1と水大さじ5を混ぜた水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまでよく混ぜる。
４．器に盛ったごはんに３の肉みそをかけ、千切りにしたキュウリ１/３本をのせる。仕上げにラー油をまわしかけて完成！
ぜひお試しください♪