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ボクを食べないキミへ 2020年7月28日放送分

NHK Eテレ『ボクを食べないキミへ~人生の食敵~』で、山之内すずさんが苦手な「シイタケ」をおいしく食べるレシピが紹介されました。


■シイタケのジャージャー飯


1.豚ひき肉80gに軽く塩コショウをし、ゴマ油でよく炒める。火がとおったらみじん切りにしたシイタケも加えて炒める。(ひき肉と同量くらい)


2. 酒大さじ1、 みそ小さじ2、オイスターソース・砂糖 各小さじ1、中華調味料(ペースト)小さじ1/3、おろしニンニク1/2かけ分を入れてさらに炒める。


3.片栗粉小さじ1と水大さじ5を混ぜた水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまでよく混ぜる。


4.器に盛ったごはんに3の肉みそをかけ、千切りにしたキュウリ1/3本をのせる。仕上げにラー油をまわしかけて完成!

ぜひお試しください♪

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