至高の酒蒸し

これはタダの酒蒸しじゃない、旨味の爆弾です

「至高の酒蒸し」

ニンニク1かけを油小さじ1で炒め、アサリ220g、酒60cc入れフタをし蒸します

アサリが開いたら皿にとり、煮汁だけ残し、塩少々、バター8g入れ煮詰めアサリにかけ万能ネギで完成!

煮汁を煮詰めてソース化することで、最高の旨味を持った酒蒸しを作りました

酒とアサリはこんなに旨味があったのかと驚くと思います

是非この美味しさを皆さんと共有したい!

【材料】
・アサリ 220g
・ニンニク 1かけ
・酒 60㏄(今回は清酒を使っています)
・サラダ油 小さじ1
・バター 8g
・塩 小さじ1/5ほど
・万能ネギ 適量

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