旨みたっぷり鶏そば

【材料(1人分)】
サラダチキン 1/2パック
長ネギ 1/2本
焼きそば麺 1袋
ニンニク 1かけ
水 200cc

【調味料】
日本酒 100cc
サラダ油 大さじ1
中華ペースト 小さじ1
ゴマ・塩・黒コショウ 各適量

【作り方】
(1)ニンニクは粗くみじん切り、長ネギは斜め切りにする。
(2)サラダ油大さじ1を入れた鍋にニンニクを入れ炒める。
(3)焼き色がついたら日本酒を入れ、沸騰しアルコールが飛んだら裂いたサラダチキンを入れる。
(4)水、中華ペースト、塩を加えて沸騰させる。
(5)長ネギを加えて柔らかくなるまで煮込む。
(6)焼きそば麺を加えそのまま軽く煮込む。
(7)ゴマ、黒コショウをのせる。

(テレビ朝日『お願い!ランキング』2020年3月16日放送分)

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