チヂミ風焼きそば

【材料】
中華麺 1袋
ニラ 1/2束
チーズ 40g
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と1/2
片栗粉 大さじ1と1/2
糸唐辛子 適量
ゴマ 適量
[タレ]
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
ラー油 お好み
ゴマ お好み

【作り方】
1.麺の袋に穴を開け、電子レンジ(600w)で1分40秒加熱する。ニラは2~3cm長さにカットする。タレの材料は合わせておく。
2.(1)の麺をボウルに入れ、キッチンバサミでカットする。ニラ、チーズを加え、混ぜ合わせる。めんつゆ、片栗粉を加えてさらに混ぜる。
3.フライパンに入れ、押し付けながら焼いて薄くする。
4.焼き色がついて火が通ったら皿に盛り、糸唐辛子・ゴマを散らす。合わせタレを添えたら完成!

(フジテレビ『新説!所JAPAN』2020年2月10日放送分)

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