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生牡蠣のタバスコオイルマリネ

タバスコは牡蠣のために開発されたのではという逸話があるほど合うんですが

生牡蠣をタバスコでマリネするとワインがマジで止まらない極上の逸品になるのです

「生牡蠣のタバスコオイルマリネ」

洗って水気を切った生牡蠣7粒にタバスコ7滴、オリーブ油小1、塩3つまみ、レモン汁少々和え数分置き完成

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