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無水千切り大根鍋

大根が安くて旨い時期に絶対やってほしい最高の鍋ができました!


【無水千切り大根鍋】


ダシの染みたホクホクの大根を豚バラで巻けばもうそこは楽園です


レシピはこちら!


【材料】
・大根(千切り)…300g
・ショウガ(千切り)…10g
・豚バラ薄切り肉…200g
・A[白だし…大さじ1と1/2 ゴマ油…大さじ1と1/2、酒…大さじ5]
・万能ネギ、いりゴマ…各適量
・塩、ポン酢(好みで)…各適量


【作り方】
1.鍋に大根、ショウガ1、豚肉、Aを入れてフタをし、弱火で20分煮込む。

2. 万能ネギとゴマを散らして完成! 塩かポン酢をつけながらどうぞ。

〆は洗ってでんぷんを落としたご飯、塩少々を入れてぜひ雑炊に!

ショウガの香りが最高です。

卵でとじるのもオススメ!

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