まるごとエリンギのピクルス

【材料(4人分)】
エリンギ 1パック
酢 大さじ2
水 大さじ1
塩 小さじ1/4
砂糖 小さじ1・1/2
黒こしょう 少々
うま味調味料 3ふり

【作り方】
1 耐熱容器にエリンギを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。
2 をボールに混ぜ合わせ、1のエリンギと一緒にチャック袋に入れ、約30分間浸ける。

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