【材料】
白菜 1/12個（250g）
鶏手羽元 3～5本
ショウガ 5g
料理酒 大さじ4
白だし 大さじ1
万能ネギ、白ごま 少々
塩、ポン酢 適量
ご飯 茶碗1杯分（150g）
卵 1個
【作り方】
（1）白菜はひと口大、ショウガは細めの千切りにする。
（2）鍋に白菜を入れ、その上に鶏手羽元、ショウガ、料理酒、白だしを入れ、フタをして弱火で20分煮込む。
仕上げに小ネギ、白ごまを振りかけたら完成です♪ 塩またはポン酢でどうぞ。
おすすめの〆は雑炊。残ったスープに軽く水で洗ったごはんを入れ、沸騰してから1分ほど経ったら溶き卵を加え、フタをして弱火で4分ほど煮込んだら完成。好みで万能ネギ、白ごま、塩をかけてどうぞ。