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悪魔のチーズ親子丼

【材料】
ごはん 200g
鶏モモ肉 80g
タマネギ 1/8個(25g)
卵 2個
ピザ用チーズ 30g
サラダ油 小さじ1
白だし 大さじ1と1/2
水 50cc
万能ネギ 少々

【作り方】

(1)鶏肉はひと口大、タマネギは薄切りにする。

(2)鍋でサラダ油を熱し、鶏肉を入れて強火で炒め、皮がパリッとしたら水を加える。

(3)(2)にタマネギ、白だしを加え、タマネギがしんなりするまで中火で2分ほど煮る。

(4)黄身と白身が混ざり切らない程度に卵をざっくりと溶き、半量を(3)に入れ、フタをして弱火で1分半ほど煮る。

(5)写真と同じくらいに卵に火が通ったら、残りの卵とチーズを入れ、フタをしてとろ火で1分程度煮る。

(6)写真の状態になったら火を消し、器に盛ったご飯に乗せる。

仕上げに万能ネギを振りかけたら完成です♪

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