一緒に炊き込まないタイプの混ぜご飯です。
余った冷凍ご飯も炊き込み風に変身するので、とっても便利!
よく「五目ご飯」とは言いますが、具材が2種類しかないので「二目ご飯」です。
【材料（1人分）】
・ご飯（温かいもの） 200g
・鶏モモ肉（胸肉でも） 80g
・レンコン 100g
・めんつゆ 大さじ1と1/2
・ゴマ油 小さじ2
・万能ネギ 少々
・七味唐辛子 お好みで
【作り方】
1．鶏モモ肉は小さめの一口大に切り、レンコンは皮をむいて薄めのいちょう切りにする。
2．耐熱容器に肉とレンコンを入れ、めんつゆとゴマ油を加えてふわっとラップをかけ、600wのレンジで3分半加熱する。
3．ご飯を加えてよく混ぜ、器に盛る。万能ネギ、好みで七味唐辛子を振って完成。
切ってしまえばあとは簡単です! 七味のほかに柚子コショウや、わさびも合いますよ!!