レンコンのり明太

酒飲みの皆様お待たせしました!

怪盗キッド並みの酒泥棒「レンコンのり明太」満を辞しての登場です

面倒な下処理不要、フライパンひとつで出来ます

サクサクなレンコンと明太のプチプチ感を是非味わってほしい!

もちろんご飯もいけます!!!

【材料(1人分)】
・レンコン 200g
・明太子 25~30g
・酒 大さじ1
・めんつゆ 大さじ1弱
・ゴマ油 大さじ1
・万能ネギ 少々
・のり 少々

【作り方】
1.レンコンは皮をむいて5~8mmほどの半月切りにし、明太子は皮を取り除いておく。

2.フライパンにゴマ油を引いてレンコンを炒める。軽く焦げ目がついたら酒とめんつゆを入れる。

3.調味料が煮絡まってきたら明太子を加え、炒めながら和える。皿に盛り、万能ネギと海苔を散らして完成。

お好みで七味や一味なども合います。
結構濃いめの味付けなので、薄味が好きな方はめんつゆの量を調節してくださいね!

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