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豚の蒲焼き

希少なウナギより豚を蒲焼きにした方が幸せになれるって前から言ってる

豚バラ一本を熱湯でフタして弱火で1時間半程煮てカットししょうゆ大3、みりんと酒小2ずつ、砂糖小4、味の素3振り煮詰めたタレを塗りながらグリルで焼く

「豚の蒲焼き」

脂の乗り具合と柔らかさが素晴らしくウナギに近い、いや、それ以上だ

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