タイピーエン

【材料】
乾燥春雨 40g
豚肉 50g
シーフードミックス 60g
ゆで卵 1個
キャベツ 1/16玉
ニンジン 1/4本
万能ネギ 少々
★中華だしペースト 小さじ1
★塩 小さじ1/2
★うま味調味料 3振り
★水 300cc
塩コショウ 少々
黒コショウ 少々
ゴマ油 大さじ1

【作り方】

1.万能ネギは小口切り、キャベツはざく切り、ニンジンは薄切りにしておき、豚肉は食べやすい大きさに切っておく。

2.小さめの鍋にゴマ油を引き、塩コショウした豚肉を炒める。

3.★の材料を入れ沸かし、ニンジン、キャベツを入れ柔らかくなったらシーフードミックスを入れる。

4.茹でた春雨を器に盛り、3のスープと具をかけゆで卵と万能ネギ、黒コショウをちらし完成。

お好みでラー油などかけるとさらにおいしい!

春雨を使っているのでヘルシーです。具材はお好きなものでアレンジ可能なので是非お好きなお野菜を使ってくださいね! キノコ類なんかもおすすめですよ!

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